Este evento busca que los visitantes descubran la riqueza culinaria de una región rural en la capital y promueva el consumo del elote y sus productos derivados.
En el marco del impulso a la revitalización cultural y turística de la metrópolis, la SECTUR CDMX y la alcaldía Tláhuac te invitan a sumergirte en la vigésima novena edición de la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla.
Este evento se llevará a cabo desde el 6 hasta el 15 de agosto en el encantador pueblo de San Juan Ixtayopan.
Con un horario que abarca desde las 10:00 hasta las 24:00 horas, esta celebración presenta su esencia gastronómica con la participación de 170 productores.
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La importancia de este evento es como la de un tesoro turístico que honra las arraigadas tradiciones y la rica cultura de nuestras comunidades originarias .
Asimismo, destaca el valor de preservar las costumbres y saberes vendrán de generación en generación.
Estos apasionados comerciantes expondrán una amplia variedad de delicias, que incluyen esquites, elotes otros preparados, nieves, tamales y chileatole, entre manjares irresistibles.
El propósito fundamental de esta exposición radica en brindar a los visitantes provenientes de diversas alcaldías, estados y países, la oportunidad incluso de descubrir la inigualable riqueza culinaria enraizada en una de las zonas rurales que aún resplandece dentro de los límites de la capital nacional.
De manera simultánea, se persigue el objetivo de preservar nuestras queridas tradiciones, permitiendo que estas pervivan a lo largo del tiempo.
Es crucial resaltar que durante el período comprendido entre julio y septiembre, los dedicados productores de Tláhuac generan diariamente entre 5 y 7 toneladas de maíz.
Esta labor constante se traduce en una producción anual que asciende a mil 470 toneladas.
Más allá de la experiencia culinaria, la feria también vibrará con una programación cultural y artística, presentando agrupaciones musicales que brindarán un ambiente festivo y enriquecedor.
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