Celaya ya está inscrito en el Libro de los Récords Guiness, puesto que logró crear el dulce de leche más grande del mundo.
En la sexta edición del Festival de la Cajeta, celebrado este fin de semana, el gremio cajetero elaboró 2 mil 886 kilos de ésta en el transcurso de 14 horas.
Con ello, la verificadora del ‘Guinness World Records’ notificó que la nueva marca pertenece a este municipio de Guanajuato.
Ruta de la Cajeta: el recorrido más dulce de Celaya
El récord se logró gracias al trabajo y esfuerzo de 19 casas productoras de cajeta de Celaya que durante 14 horas ininterrumpidas realizaron la producción con la receta tradicional de leche de cabra.
La verificadora de ‘Guinness World Records’, Susana Reyes, informó que para la implantación de la marca se supervisaron aspectos como la producción del dulce de leche, desde cero, la elaboración del producto con la receta tradicional, las condiciones sanitarias necesarías en el proceso de elaboración.
Precisó que la marca a superar eran 1 mil 615 kilogramos del dulce, que poseía Sayula, y al realizar la evaluación, en Celaya, se contabilizaron 2 mil 886 kilos, logrando así el nuevo récord.
El Festival de la Cajeta de Celaya, que tuvo lugar este fin de semana, registró la asistencia de poco más de 28 mil visitantes locales, provenientes de los municipios y estados vecinos, así como internacionales.
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