Si eres fan de los tamales y el atole alístate porque pronto se llevará a cabo el quinto Concurso Nacional de Tamales y Atoles.
Se realizará el próximo viernes 26 de enero en el Jardín de la Familia, a partir de las 4 p.m. en el municipio de San Juan del Río en Querétaro.
Se espera que se vendan aproximadamente 3 mil tamales. Los participantes deberán preparar 10 unidades para el jurado, 5 para la etapa de eliminación y 5 para la etapa finalista, si logra pasar.
Durante el concurso, los jurados degustarán los productos presentados.
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La premiación sea a las 7 de la noche, y como jurados habrá chefs de la Canirac Querétaro, uno de Canirac San Juan del Río y 2 líderes restauranteros de la región.
Durante este concurso todos los participantes podrán vender al público sus tamales y sus atoles.
Entre los tamales dulces participantes están los sabores de zarzamora, de pulque con piloncillo, arándanos, crepa de queso y chocolate.
Sobre los tamales salados están cochinita pibil, mole negro, chapulín, chile poblano, costilla de puerco en salsa verde, entre otros.
Y de los atoles inscritos están el de piña, arroz con leche, galleta, fresa, champurrado, rompope, guayaba, amaranto, tamarindo, plátano, cajeta, palanqueta y piña colada, entre otros.
Los premios para los primeros lugares en cada categoría son:
- Mejor tamal salado $7 mil
- Mejor tamal dulce $7 mil
- Mejor atole $5 mil
Se tendrá una mención especial en cada categoría con un premio de mil pesos.
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