Dulces de jamaica, caramelos con sabor a Jalisco

Jalisco cuenta con una gran gama de dulces típicos que resaltan la riqueza gastronómica de este estado. Uno de estos deliciosos antojos son los dulces de jamaica, los cuales dejan huella en el paladar de locales y visitantes.

Pero ¿qué son los dulces de jamaica y cómo los hacen?

Originarios de Chapala, forman parte de la exquisita gastronomía de la entidad.

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Este manjar de caramelo macizo sabor jamaica y color rojo intenso se puede encontrar en presentación de paletas, pastillas o bolitas.

Generalmente vienen envueltos en pequeñas bolsas o trozos de celofán o plástico, por lo que son inconfundibles, además de que tienen un costo muy accesible para toda la población, en especial para las niñas y niños.

Su sabor es fresco, ideal para usarlos como postre después de comer o simplemente para mantener buen aliento.

Son tan populares que incluso en muchas fondas y restaurantes de todo el estado se acostumbra regalarlos al final de las comidas, en sustitución de las pastillas de menta que son muy populares en otras partes del país.

Preparación del dulce de jamaica

Para preparar estos llamativos dulces, primero se debe cocer la flor y se añade azúcar. Se mezclan bien ambos ingredientes hasta obtener una buena consistencia.

Después se deja enfriar esta mezcla para obtener este delicioso caramelo.

Los dulces de jamaica son elaborados en casas o pequeñas fábricas, por artesanos tapatíos que durante generaciones han transmitido su conocimiento para que las nuevas generaciones de locales y visitantes puedan disfrutar de esta joya gastronómica.

El sabor dulce y fresco de estos caramelos lo convierte en el favorito de millones de jaliscienses. Son tan buenos que incluso son exportados a otras ciudades de México.

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