El Festival del Tlacoyo y la Gordita: tradición y sabor en Hidalgo

En el estado de Hidalgo, la gastronomía tradicional cobra vida con una celebración única: el Festival del Tlacoyo y la Gordita. 

Este evento no solo destaca la riqueza culinaria de la región, sino que también promueve la identidad cultural y el trabajo de cocineras tradicionales.

El Festival del Tlacoyo y la Gordita se llevará a cabo en el Jardín Municipal de Chilcuautla y contará con la presencia de más de 30 cocineras tradicionales, quienes deleitarán a los asistentes con recetas auténticas y sabores únicos. 

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Los visitantes podrán disfrutar de una gran variedad de tlacoyos y gorditas, preparados con ingredientes locales como quelites, frijoles, haba y requesón.

Además, este festival es una oportunidad para explorar otros platillos representativos de la región, como la barbacoa, el mixiote y el tradicional pulque, bebida que ha sido parte de la identidad hidalguense por generaciones.

Actividades culturales y gastronómicas

El evento no solo se enfocará en la gastronomía, sino también en fortalecer el vínculo entre la historia y la comunidad. Entre las actividades destacadas están:

• Demostración de cocina tradicional, donde las cocineras explicarán el proceso de preparación de los antojitos.
• Concurso de salsas, en el que niños y adultos podrán participar creando combinaciones de sabores únicos.
• Presentaciones artísticas, incluyendo la participación del Ballet Folclórico del Estado de Hidalgo.
• El reto del tlacoyo gigante, una de las principales atracciones del festival, en la que se buscará preparar uno de los tlacoyos más grandes jamás hechos.

Un festival que impulsa la economía local

El Festival del Tlacoyo y la Gordita también busca apoyar a los productores locales, ofreciendo un espacio para la venta de artesanías, ingredientes frescos y productos derivados del maíz.

La alcaldesa Gabriela Escamilla López ha destacado que este evento no solo conmemora la fundación de Chilcuautla, sino que también lo posiciona como un destino gastronómico dentro del país.

Este festival es una celebración de la identidad mexicana, un encuentro con la tradición y una experiencia culinaria que promete deleitar a todos los asistentes. Si te apasiona la comida auténtica, este evento es imperdible.

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