Temporada de tuna: ¿Cuándo inicia?

La temporada de cosecha de tuna abarca de abril a noviembre, teniendo una mayor producción entre los meses de julio y septiembre, de acuerdo con lo que señala la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Y de acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera desde el 2019 su valor de producción presentó un incremento constante.

Y es que el organismo de gobierno señala que pasó de mil 537 millones de pesos, en ese año, a mil 671 millones de pesos en el 2022.

Señalar que la tuna se obtiene del nopal tunero y ofrece una gran variedad de tonalidades, sabores, formas y tamaños, según el gobierno.

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Siendo 16 las entidades que se dedican a la producción de este fruto: Aguascalientes, Baja California Sur, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz y Zacatecas.

Entre estas entidades fueron el Estado de México y Puebla las que se posicionaron como principales productores el año pasado.

La Secretaría de Agricultura señaló que en el país se producen y comercializan al menos ocho variedades de tunas, lfajayucan, amarilla, blanca burrón, blanca cristalina, criolla, pico chulo, roja y xoconostle. 

Y aún y cuando el fruto se comercializa principalmente para su consumo en fresco, los productores del país le han desarrollado a la tuna un valor agregado a través de productos como mermeladas, conservas, licores, miel, almíbar, jugos, entre otros productos. Algo que les genera una importante derrama a los productores según la dependencia del gobierno.

Productos de la tuna que podrás aporvechar una vez que se de su tiempo de cosecha en el país.

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